スエヒロの忘年会・新年会
しゃぶしゃぶや。しゃぶしゃぶは肉の洗濯や
ある日、お客様に出すおしぼりを洗濯してすすいでいる音が、しゃぶ、しゃぶ、しゃぶとリズミカルに聞こえてきました。
それを耳にした三宅忠一は「しゃぶしゃぶや。しゃぶしゃぶは肉の洗濯や」と、ためらうことなく完成した料理に「しゃぶしゃぶ」という…
「弘得社」を開業（明治43年）
スエヒロが、歴史にその第一歩を刻んだのは、明治43年3月10日のこと。
創業者・上島歳末が、現在の曽根崎新地に位置する大阪市北区堂島上2丁目に「弘得社」を開業したことに始まります。
「スエヒロ」の名前（大正15年）
やがて大正時代の洋…
しゃぶしゃぶメニュー（昭和29年）
太平洋戦争が終わり、食糧不足に悩まされていた日本。次の世代を担う若者たちの体格も、アメリカとの差は歴然としていました。それを目のあたりにした三宅忠一は「欧米に追いつくには食生活の改善が第一である。そのためには肉を食べることだ」と考えたのです。
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